Madrid Fusión Alimentos de España regresará a Ifema durante los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para conmemorar su vigésima segunda edición bajo el lema ‘Where it all begins’ / ‘Donde todo comienza’.
A lo largo de las dos últimas décadas, Madrid Fusión ha consolidado su posición como el punto de partida esencial, el epicentro donde germina y se da inicio a la excelencia culinaria. Este evento emblemático se erige como el foro inigualable donde convergen el talento emergente, el conocimiento vanguardista y la innovación gastronómica.En la celebración de más de dos décadas de contribuciones trascendentales al mundo culinario, la organización tiene programada una extraordinaria fiesta exclusiva para la noche del lunes 29 de enero. Este evento congregará a la distinguida familia gastronómica en una velada que promete ser memorable.Entre los confirmados para participar en esta cumbre culinaria se encuentran destacados chefs internacionales, tales como el francés Alexandre Mazzia, el suizo Andreas Caminada, el danés Nicolai Nørregaard, el coreano Junghyun Park, el japonés Yasuhiro Tomari y el argentino Gonzalo Aramburu. A su vez, se suman a esta prestigiosa lista renombrados exponentes de la gastronomía española, como Dabiz Muñoz, Joan Roca y Andoni Aduriz. La presencia de estos íconos culinarios promete elevar aún más el estatus de Madrid Fusión como el epicentro internacional de la alta cocina y la vanguardia gastronómica.