En pleno corazón de Madrid, a pocos metros de la estación Puerta de Atocha-Almudena Grandes se encuentra el restaurante gallego As Fontes, un restaurante que ha sabido ganarse un lugar destacado gracias a su propuesta culinaria basada en la auténtica cocina gallega. Desde su apertura se ha consolidado como un espacio donde la calidad de los productos, la tradición gastronómica y un servicio cercano se combinan para ofrecer una experiencia única a quienes buscan saborear lo mejor del norte de España sin salir de la capital.
Oferta gastronómica
La carta de As Fontes (General Lacy) es un verdadero homenaje a Galicia y entre sus especialidades destacan los mariscos frescos: percebes, navajas, centollos y almejas, todos preparados siguiendo recetas tradicionales que resaltan el sabor natural de cada producto. La selección de pescados incluye lubina, rodaballo y merluza, mientras que en carnes se pueden encontrar opciones como solomillo, entrecot o cordero, siempre cocinadas con un cuidado exquisito.
El restaurante también ofrece menú del día y menús para grupos, adaptándose tanto a clientes que buscan una comida rápida y sabrosa, como a aquellos que desean celebrar eventos o reuniones en un entorno más privado, para los amantes del tapeo, As Fontes dispone de raciones variadas que permiten probar diferentes sabores en una misma visita.
Ambiente y experiencia
El diseño combina elementos rústicos con toques modernos, generando un espacio cálido y acogedor donde los comensales se sienten cómodos desde el primer momento. La atención del personal es otro factor que marca la diferencia: profesionales amables y atentos que conocen la carta a la perfección, ofreciendo recomendaciones personalizadas según los gustos de cada cliente.
El restaurante también es consciente de la importancia de los pequeños detalles, desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos, muchos de ellos gallegos, que complementan la experiencia culinaria y elevan cada comida a un nivel superior.
Localización y contacto
Dirección: Calle del Gral. Lacy, 10, Arganzuela, 28045 Madrid (a poco metros de la estación de Atocha-Almudena Grandes)
Teléfono: 912 92 56 30
Correo electrónico: asfontes.reservas@gmail.com
Horario: Lunes a domingo, de 7:00 h a 24:00 h (Miércoles cerrado)
Cuentan con un sitio web actualizado, As Fontes General Lacy, donde se puede consultar el menú, los eventos especiales y otros servicios del restaurante, también disponen de Instagram donde añaden los menús diarios e información.
Historia
As Fontes nació con la intención de acercar a Madrid los sabores tradicionales de Galicia, una región conocida por sus mariscos frescos, sus carnes jugosas y sus recetas que combinan sencillez con un sabor intenso. La filosofía del restaurante se centra en el respeto por la materia prima: pescados y mariscos seleccionados diariamente, carnes de primera calidad y verduras frescas, muchas veces de productores locales gallegos. Esta dedicación a la excelencia se refleja en cada plato y en la atención personalizada que el cliente recibe al llegar al restaurante.