Madrid Food Fest, el nuevo festival gastronómico de la capital, ha presentado el cartel oficial de su primera edición. Los días 23 y 24 de mayo, el Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias, 61) se convertirá en el escenario de una cita que reúne a 16 chefs con un total de 10 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde y 12 Soles Repsol, además de otros reconocimientos. Las entradas están disponibles en madridfoodfest.com.
El cartel lo forman Coco Montes (Pabú), Jhosef Arias (Humo, Hasaku y Piscomar), Lucía Grávalos (Desborre), Miguel Carretero (Cocina Vanguardia), Miguel Ángel Expósito (Retama), Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón), Xandra Luque (Clínica Universidad de Navarra), Víctor Infantes (Ancestral), Irene Amat (Itama), Elvira Fernández (El Llar de Viri), Edwin Rodríguez (Quimbaya), Rafa Bérgamo (Kuoco y Krudo), Juan D’Onofrio (Chispa Bistró), Dani Ochoa (Montia) y Javier Estévez (La Tasquería). Todos ellos presentarán creaciones exclusivas diseñadas específicamente para la ocasión en formato street food de autor, llevando platos icónicos de sus restaurantes a un entorno informal y accesible.
El festival nace con el respaldo del equipo creador de Mercado de Motores, con más de un centenar de ediciones y más de tres millones de personas acumuladas a lo largo de 13 años. Sus promotores aplican toda esa experiencia ahora a la gastronomía. “Vemos un ecosistema de chefs impresionante y el gran momento de Madrid, camino de convertirse en una de las grandes urbes globales”, explica Juan Fraile, director de ambos proyectos, quien apunta a un modelo de evento-ciudad comparable a lo que Art Basel representa para Basilea o la Design Week para Milán.
Más allá de los platos, Madrid Food Fest propone una experiencia completa:
— Mercado de Productores con más de 100 artesanos de toda España: quesos de pastor, miel de sierra, aceite en rama, café de especialidad, conservas de autor y gin destilado con botánicos autóctonos, todos vendidos directamente sin intermediarios. — Showcookings y charlas sobre cocina vanguardista. — Cultura y podcast: grabaciones en directo de Disruptiva con Tania de Anta, presentación del libro Mejor si pica de Anilú Cigüeñas y el espectáculo Cabaret Sauvignon, que une música y vino. — Música en vivo, DJs, talleres interactivos y catas fuera de carta durante todo el fin de semana.
El festival opera bajo un modelo de sostenibilidad alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid.
Cuándo: 23 y 24 de mayo de 2026
Dónde: Museo del Ferrocarril — Paseo de las Delicias, 61
Entradas: madridfoodfest.com